|
|
Zuurkool Ovenschotel Met Vruchen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen, geschild*
melk* 2 eetl boter, 1 blik a 225 g ananasstukjes* 600g zuurkool* 2 uien, gehakt* 500g half om half gehakt, gekruid* 2 grote, stevige bananen, in plakjes, paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
![]()
Kook de aardappelen, stamp ze tot puree met melk en een klontje boter.
Laat de ananas uitlekken; vang het sap op. Stoof de zuurkool 10 min met een scheutje
ananassap.
Verwarm de oven voor op 200C. Vet een ovenschaal in. Verwarm 1 eetl. boter in een braadpan en fruit hierin de ui bruin, voeg het gehakt toe en bak dat rul uit. Doe lekker veel kruiden bij het gehakt!!
Schep de helft van de puree in de ovenschaal, verdeel daarop het gehakt en de zuurkool. Verdeel de ananasstukjes en de banaan op de zuurkool. Bedek met de rest van de puree en strooi er paneermeel over. Leg wat vlokjes boter erbovenop en zet de schotel ca 10 min in de oven tot de bovenkant mooi bruin en croquant is.
![]() Tip:
Om zuurkool wat minder zuur te maken kunt je hem onder koud stromend water apspoelen. Laat hem voor hij verder verwerkt wordt wel goed uitlekken.
|
|
|